Mi Sazón Criollo

Ya se acerca la semana mayor o mejor dicho "la semana santa" y como es de esperar a los salvadoreños nos gusta probar bocadillos típicos alusivos a la fecha. Y por eso nosotros te dejamos acá la receta para que puedas hacer unas deliciosas TORREJAS en miel.

INGREDIENTES:

* 6 Rebanadas de pan de torta o torta seca,

* 5 huevos

* 4 tazas de leche

* 2 Rajas de Canela

* 1/2 panela de dulce

* Aceite suficiente

PROCEDIMIENTO:

Bate la clara de huevos a punto de nieve, agrega las yemas y sigue batiendo hasta que queden integradas completamente.

Remoja la rebanada de pan en la leche y pasa por la nieve de huevo y frie en el aceite previamente calentado en una cacerola adecuada, no muy honda no muy plana.

Dora de ambos lados y coloca en papel toalla para que absorva todo el aceite.

En una olla aparte coloca la panela de dulce quebrada en pedazos pequeños, luego agrega un vaso de agua y la canela y deja hervir a fuego suave, revuelve de vez en cuando para que la panela de vaya deshaciendo.

Cuando la miel este lista, sirve las torrejas y bañalas con la miel de panela.

Puedes tambien agregar las torrejas en la miel y dejar hervir por unos minutos.